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使用苹果手机给联系人发送短信，并选择使用副号，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“信息”应用。
2、在信息应用的界面顶部，可以看到当前使用的号码，如果默认使用的是主号，需要点击这个号码进入选择界面。
3、在选择界面里，可以看到已经添加的所有号码，选择想要使用的副号。
4、点击联系人或输入对方的手机号码。
5、输入要发送的短信内容。
6、点击发送按钮，短信就会通过选择的副号发送出去。
操作的前提是已经设置了多个号码，并且知道如何切换主号和副号，如果只有一个号码或者没有设置副号，那么无法进行以上操作，不同版本的iOS系统或不同的手机型号可能存在些许差异，可以根据具体的手机型号和iOS系统版本进行操作调整。